Проф. Ивета Ташева е завеждащ Клиниката по кардиология и инвазивна кардиология в болница „Софиямед“.
Завършила е Медицинския университет в София през 1996 г. Има придобити специалности „Вътрешни болести“, „Инвазивна кардиология“ и „Ангиология“. Притежава магистърска степен по „Здравен мениджмънт“. През 2019 г. защитава докторска дисертация в сферата на кардиологията в Медицинския факултет на СУ Св. Кл. Охридски. От 2020 г. преподава медицинска хуманитаристика и превод на медицинска терминология в МП „Преводач-редактор“ във Факултета по славянски филологии на Софийския университет, където по настоящем е доцент.
Автор е на над 90 статии и студии, публикувани в най-реномираните световни издания за медицина, както и на монографиите „Ендоваскуларно лечение на комбинирана периферно-артериална и коронарна болест“, изд. „Просвета“, С., 2022 и „Медицинска хуманитаристика“, изд. „Сиела“, С., 2022. Член е на Дружеството на кардиолозите в България, Българското дружество по интервенционална кардиология, Европейското кардиологично дружество и Европейската асоциация за перкутанна сърдечно-съдова интервенция.